Respostas às perguntas

Frutos secos têm menos vitamina C


Todo mundo sabe que verduras e frutas são fontes naturais de vitamina C, mas menos para que a evolução do conteúdo de vitaminas também dependa de muitas coisas.

Dr. Gankerné Pankotai Mбria, um professor associado do Departamento de Dietética e Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Semmelweis, vem pesquisando há muito tempo os valores nutricionais e as vitaminas dos vegetais e frutas.
Em uma apresentação ao Dr. Gilingernia, o Dr. Pankotai Mária apresentou os resultados de suas experiências nas quais diferentes tipos de pimentas foram submetidos a um processo de amadurecimento e reavaliação, incluindo alterações no conteúdo de vitamina C.

Legumes perdem seu conteúdo vitamínico ao longo do tempo


Em sua apresentação, ele mostrou que o pimentão é uma planta muito diversa, com muitas variedades, que às vezes apresentam maturação e outros conteúdos vitamínicos. Também acontece que, em que ponto do processo irlandês, os pimentões comem pimentões.
A pesquisa mostrou que, em estados mais maduros, os pimentões têm um maior teor de vitaminas. Deste ponto de vista, o período ideal é o pico da maturidade biológica, quando as sementes da planta estão maduras. A partir daqui, o teor de vitaminas diminui rápida e continuamente.
O professor assistente disse: "Ele ficou impressionado com a pesquisa de que pimentas da mesma cor, do mesmo estado de origem, têm uma porcentagem muito menor de conteúdo de vitamina C. Na palestra, ele disse a esse respeito que era desnecessário e sem sentido comprar frutas ou vegetais orgânicos, porque eles tinham muito menos conteúdo vitamínico do que os derivados dos vegetais tradicionais.
Gilingerné Dr. Pankotai María destacou que todas as variedades de pimentas têm um alto teor de vitamina C, mas ele recomenda as cápsulas húngaras, vermelho escuro e bem escolhidas. As cápsulas têm um conteúdo muito alto de vitamina C, mais alto que o de pimentão pritamínico.

Dicas de vitamina C

No topo da lista está o sabugueiro. Segundo o professor associado, o problema com o sabugueiro é que é difícil processar a baga, razão pela qual a maioria prefere usar suas virgens, que por sua vez têm um teor mínimo de vitamina C. O segundo e terceiro lugares são groselhas e amoras. É fácil chegar a ambos na Hungria, então ele sugeriu que todos comessem o máximo que pudesse ... claro, quando os produtos estavam maduros.